Специалисты Управления Роспотребнадзора по РБ провели консультирование индивидуальных предпринимателей
31.01.2018
![](/images/news/256x256/news2594.jpg)
31 января 2018г. специалисты Управления
Роспотребнадзора по Республике Бурятия проконсультировали порядка 40
индивидуальных предпринимателей, предоставляющих услуги общественного питания
по вопросам требований санитарного законодательства к предприятиям
общественного питания. Предпринимателям напомнили о принятии необходимых мер в
целях оказания услуг надлежащего качества, а также обеспечения потребителя
качественной и безопасной продукцией.
Предпринимателей также интересовали вопросы по
организации технологического процесса приготовления блюд на предприятии, вопросы
внедрения системы управления качеством ХААСП, использования посудомоечных машин
и т.д. На все заданные вопросы индивидуальные предприниматели получили ответы.
Также предпринимателям настоятельно рекомендовали
принимать участие в проводимых публичных обсуждениях правоприменительной
практики Управления с рассмотрением типичных нарушений, выявленных на
предприятиях общественного питания в ходе контрольно-надзорных мероприятий, и
разъяснением по порядку профилактики данных нарушений. Участники встречи
были приглашены на публичные обсуждения по результатам правоприменительной
практики Управления за 4 квартал 2017г., которые состоятся 15 февраля 2018г.
Участникам встречи напомнили о том, что должностными
лицами Роспотребнадзора начата работа по использованию проверочных листов
(«чек-листов») при проведении плановых проверок с целью федерального
государственного санитарно-эпидемиологического надзора за соблюдением
обязательных требований на предприятиях (объектах) общественного питания,
торговли, в парикмахерских, салонах красоты, соляриях.
Формы проверочных листов разработаны в рамках
реализации Федерального закона от 26.12.2008г №294-ФЗ, в соответствии с
требованиями Постановления Правительства Российской Федерации от 13.02.2017
№177 и утверждены приказом Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав
потребителей и благополучия человека от 18.09.2017г.
Ознакомиться с проверочными листами можно на сайте
Управления Роспотребнадзора по Республике Бурятия в разделе «Для
предпринимателей».
В ходе беседы был затронут вопрос по случаю группового
заболевания сальмонеллезом посетителей кафе «ШулэнДо». Управление
проинформировало о том, какие приняты меры в отношении индивидуального
предпринимателя, оказывающего услуги общественного питания в данном кафе, какая
работа проведена с пострадавшими (о возмещении убытков и морального вреда
потребителям, о готовности защищать права потребителя в судебном порядке), о
проводимой информационной и профилактической работе Управления.
По результатам встречи принято решение регулярно
проводить мероприятия в формате диалога.
При использовании материалов Управления
Роспотребнадзора по Республике Бурятия ссылка на Управление обязательна