Как перейти на здоровое питание?

Здоровая пища может быть вкусной, если правильно составить рацион, используя полезные продукты и соблюдая принципы здорового питания и пр. Во Всемирный день здорового питания, который проводится 16 октября, напомним о некоторых правилах:

Ограничьте соленые продукты, сахаросодержащие напитки, сладости, колбасы, копчености, алкоголь.

Избегайте жирной пищи, избыточного потребления калорий.

Замените продукты с высокой степенью промышленной обработки на натуральные.

Наслаждайтесь разнообразием – чем больше полезных продуктов будет в вашем рационе, тем полноценнее он станет.

Придерживайтесь здоровых привычек, даже когда вы едите вне дома.

Модель здорового питания подразумевает разумный выбор продуктов:

Помните, что в рационе обязательно должны быть овощи и фрукты – свежие, замороженные, консервированные. В последнем случае внимательно смотрите на состав продукта, чтобы там не было лишней соли, сахара и консервантов.

Выбирайте цельнозерновые продукты: нешлифованный коричневый рис, овсянку, гречку, полбу, цельнозерновой хлеб, макаронные изделия из пшеницы твердых сортов.

Покупайте молочные продукты пониженной жирности.

Следите, чтобы в рационе было достаточно белков. Ешьте рыбу, яйца, нежирное мясо и птицу, красную и белую фасоль, горох, орехи.

Используйте разные масла (содержащие полиненасыщенные и мононенасыщенные жирные кислоты): кукурузное, подсолнечное, оливковое, соевое, рапсовое. По 2-3 столовые ложки в день – для заправки салатов или приготовления пищи.