За грубые нарушения санитарного законодательства приостановлена деятельность павильона «Шаурма сити» Мухоршибирского района

Территориальным отделом Управления Роспотребнадзора по Республике Бурятия в Мухоршибирском районе в ходе плановой выездной проверки в отношении павильона «Шаурма сити», расположенного по адресу: п. Саган-Нур, пр-т 70 лет Октября, д. 9б, выявлены грубые нарушения санитарного законодательства, создающие угрозу для здоровья потребителей.

На предприятии выявлены многочисленные грубые нарушения санитарно-эпидемиологических требований, касающихся несоблюдения поточности технологических процессов, нарушений условий хранения пищевых продуктов, ненадлежащего содержания производственных помещений и уборочного инвентаря. Прием пищевых продуктов и продовольственного сырья осуществлялся без маркировки и документов, подтверждающих качество, безопасность и прослеживаемость продукции, не разработана программа производственного контроля, основанная на принципах ХАССП, производство продукции осуществлялось в отсутствие технологической документации, не использовалось бактерицидное оборудование на участках порционирования блюд, отсутствовали сведения о прохождении медицинского осмотра у работников предприятия, не обеспечены условия для соблюдения правил личной гигиены сотрудниками и посетителями, в помещениях не проводились мероприятия по дератизации, нарушался дезинфекционный режим и др.

Территориальным отделом Управления Роспотребнадзора по Республике Бурятия в Мухоршибирском районе в целях предупреждения возникновения и распространения инфекционных заболеваний, пищевых отравлений в отношении субъекта предпринимательства возбуждено дело об административном правонарушении, по результатам рассмотрения которого Мухоршибирским районным судом Республики Бурятия вынесено постановление о назначении наказания в виде административного приостановления деятельности павильона «Шаурма сити» на срок 90 суток.

Управление Роспотребнадзора по Республике Бурятия