За грубые нарушения санитарного законодательства приостановлена деятельность трех павильонов шаурмы

Управлением Роспотребнадзора по Республике Бурятия за грубые нарушения санитарного законодательства, создающие угрозу для здоровья потребителей, приостановлена деятельность трех предприятий общественного питания по реализации шаурмы Papa's Kitchen в г. Улан-Удэ (ул. Гагарина, 24б/2; ул. Камова, д. 25а/1; ул. Трубачеева, д.61а/1). Применена мера в виде временного запрета деятельности, возбуждены дела об административных правонарушениях за выявленные нарушения. Так, прием продукции и продовольственного сырья осуществлялся без документов, подтверждающих их качество и безопасность; продукция производилась в отсутствие технологической документации; не проводились мероприятия по дезинсекции, дератизации; отсутствовали туалеты для посетителей и персонала, не разработаны программы производственного контроля, ХАССП, нарушалась поточность технологических процессов, режимов мытья, дезинфекции посуды и инвентаря. Кроме того, персоналом предприятий не соблюдались требования по прохождению ими профессиональной гигиенической подготовки и аттестации, предварительных и периодических медицинских осмотров.

29 марта 2024 года материалы направлены в судебные органы для рассмотрения.