По материалам Роспотребнадзора в Бурятии суд приостановил деятельность павильона быстрого питания «Кебаб Хаус»

В адрес Управления Роспотребнадзора по Республике Бурятия поступило обращение гражданина о случае сальмонеллеза, связанного с употреблением шаурмы в павильоне быстрого питания «Кебаб Хаус», расположенного по адресу: г. Улан-Удэ, ул. Сахьяновой, дом 11а/1. По данному факту Управлением проведена внеплановая выездная проверка, согласованная с органами Прокуратуры Республики Бурятия, в ходе которой в павильоне были выявлены многочисленные грубые нарушения санитарно-эпидемиологических требований, создающие угрозу для здоровья потребителей.

Так, при работе с использованием сырья в павильоне отсутствовало цеховое деление, количество технологического оборудования было недостаточным, хранение пищевых продуктов, используемых для изготовления шаурмы, осуществлялось совместно с продукцией для личного пользования и пищевыми отходами, на участке порционирования блюд отсутствовало бактерицидное оборудование, на пищевую продукцию и продовольственное сырье (мясо птицы, овощи) отсутствовали документы, подтверждающие их происхождение, качество и безопасность, изготовление шаурмы осуществлялось без технологической документации, на предприятии не проводился производственный контроль за качеством изготавливаемой пищевой продукции, у персонала отсутствовали медицинские книжки со сведениями о прохождении медицинского осмотра, профессиональной гигиенической подготовки и аттестации, некачественно проводилась уборка и дезинфекция помещений и др.

Управлением Роспотребнадзора по Республике Бурятия в целях предупреждения возникновения и распространения инфекционных заболеваний, пищевых отравлений в отношении субъекта предпринимательства возбуждено дело об административном правонарушении по ст. 6.6 КоАП РФ, по результатам рассмотрения которого Октябрьским районным судом г. Улан-Удэ 23.10.2024 деятельность павильона быстрого питания «Кебаб Хаус» по адресу: г. Улан-Удэ, ул. Сахьяновой, дом 11а/1, приостановлена на 30 суток.

Управление Роспотребнадзора по Республике Бурятия.