Новости
О надзоре за качеством и безопасностью пищевой продукции из водных биоресурсов
21.12.2018
Федеральный государственный
санитарно-эпидемиологический надзор за социально значимыми продуктами питания,
в том числе рыбой и морепродуктами, остается приоритетным направлением
деятельности Управления Роспотребнадзора по Республике Бурятия.
На территории Республики Бурятия деятельность в сфере
оборота водных биоресурсов осуществляют 3234 объекта, из них
рыбоперерабатывающих предприятий – 19, предприятий общественного питания – 558,
предприятий продовольственной торговли - 1690, образовательных организаций –
967.
В ходе контрольно-надзорных мероприятий в 2018 году
было проверено 57 объектов предпринимательства, осуществляющих оборот рыбной
продукции, 270 образовательных организаций. Мероприятия сопровождались
лабораторными исследованиями проб продукции на соответствие требованиям СанПиН
2.3.2.1078-01 «Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых
продуктов», Технического регламента Евразийского экономического союза ТР ЕАЭС
040/2016 «О безопасности рыбы и рыбной продукции», Технического регламента
Таможенного союза ТР ТС 029/2012 «Требования безопасности пищевых добавок,
ароматизаторов и технологических вспомогательных средств». По результатам
исследования 1 проба не соответствовала микробиологическим нормативам по
содержанию КМАФАнМ. Данная партия весом 9,2 кг забракована и утилизирована.
На 31 объекте предпринимательства, осуществляющих
оборот рыбной продукции, выявлены нарушения. По установленным нарушениям
приняты меры административного воздействия.
В республике реализуется Межведомственный план по
охране водных биоресурсов в 2018 году. В Управлении Роспотребнадзора регулярно
проводятся семинар-совещания для руководителей рыбоперерабатывающих предприятий
и торговых сетей с участием заинтересованных министерств и ведомств по вопросам
обеспечения качества и безопасности продукции из водных биоресурсов.
Кроме того, усилена разъяснительная и
санитарно-просветительная работа по профилактике ботулизма среди населения.
Контроль за качеством и безопасностью продукции из
водных биоресурсов в Республике Бурятия продолжается.
При использовании материалов Управления
Роспотребнадзора по Республике Бурятия ссылка на Управление обязательна
Назад к списку