О контроле за качеством и безопасностью мясной продукции в Республике Бурятия
06.12.2018
Федеральный государственный
санитарно-эпидемиологический надзор за социально значимыми продуктами питания,
в том числе мясной продукцией, является одним из приоритетных направлений
деятельности Управления Роспотребнадзора по Республике Бурятия.
В текущем году контрольно-надзорные
мероприятия по пресечению фактов реализации мясной продукции без документов,
подтверждающих её происхождение, качество и безопасность, проведены на 306
объектах, в том числе 261 - общественного питания, 45 – оптовой и розничной торговли.
Лабораторными методами исследовано 634
пробы мясной продукции. Удельный вес проб, не соответствующих гигиеническим
нормативам по микробиологическим показателям, составил 7,1%, не превысив
аналогичный показатель прошлого года. Следует отметить, что в 6-ти пробах
мясной продукции выявлялась патогенная микрофлора. Забраковано 32 партии не
соответствующей установленным требованиям мясной продукции общим объемом более
5000 кг.
По установленным нарушениям в сфере
оборота мясной продукции наложено 46 штрафов на общую сумму 555,5 тысяч рублей.
По материалам проверок Управления судами республики приостанавливалась
деятельность 16 предприятий. Так, на предприятиях общественного питания г.
Улан-Удэ, в кафе «Чан Чунь» (ул. Корабельная, 32) осуществлялась реализация
мясной продукции без документов и маркировочных ярлыков; в кафе «999» (ул.
Каландаришвили, д. 25) не соблюдалась поточность технологических процессов,
допускался контакт готовых пищевых продуктов с сырыми.
Должностными лицами Управления выданы
предписания и внесены представления об устранении причин и условий,
способствовавших совершению административного правонарушения с контролем в
установленные сроки.
В случае обнаружения в ходе
контрольно-надзорных мероприятий продукции, не соответствующей установленным
требованиям, после административных мер информация о наименованиях
производителей и брендов публикуется в открытом доступе на Государственном
информационном ресурсе в сфере защиты прав потребителей – http://zpp.rospotrebnadzor.ru/
Ситуация по обеспечению качества и
безопасности мясной продукции на рынке Бурятии остается на контроле Управления
Роспотребнадзора по РБ.
При использовании материалов Управления
Роспотребнадзора по Республике Бурятия ссылка на Управление обязательна.