О контроле за качеством и безопасностью продукции из водных биоресурсов в Республике Бурятия

Управлением Роспотребнадзора по Республике Бурятия за 6 месяцев текущего года в рамках надзора за качеством и безопасностью продукции из водных биоресурсов исследовано 114 проб, из них импортной – 6. Доля продукции, не отвечающей требованиям нормативов по микробиологическим показателям составила 2,63%, что в 3 раза ниже аналогичного показателя за 2017 год.

Всего за истекший период 2018 г. проверено 44 объекта, в том числе 2 рыбоперерабатывающих предприятия, 19 предприятий общественного питания, 17 объектов социальной группы, 1 распределительный центр, 5 сетевых магазинов. В ходе проверок выявлены нарушения в части несоблюдения условий хранения, сроков годности рыбной продукции, неудовлетворительного содержания производственных и складских помещений, отсутствие лабораторных испытаний рыбной продукции, предусмотренного Программой производственного контроля. По установленным нарушениям обязательных требований в соответствии с КоАП РФ составлено 40 протоколов об административных правонарушениях по ст.ст. 6.3., 6.4., 6.6., 14.43 ч.1 и 2 КоАП РФ, вынесено постановлений на сумму 296,5 тыс. руб. Забраковано 15 партий общим объемом 104 кг.

Управление напоминает, что сохраняется опасность ботулизма, связанного с байкальским омулем домашнего приготовления и его нелегальным оборотом.

      Настоятельно рекомендуем:

1. Не приобретать свежий, соленый, копченый и вяленый омуль в неустановленных местах торговли, у частных лиц, с автомашин, а также в местах торговли, где хранение омуля осуществляется без холодильного оборудования.

2. Не производить посол и копчение омуля байкальского в домашних условиях.